广东教育 3天前
3月15日上午,省教育厅召开2019年全省学校春季开学食品安全工作视频会议。视频会议主会场设在省教育厅,各地级以上市教育局和高校设立分会场146个。此次会议全面覆盖各级教育行政部门和学校,全省教育行政部门和学校管理人员、食堂经理和食品安全管理员等3047人参加了会议。
会上,中山市教育和体育局、华南理工大学广州学院和广东省理工职业技术学校分别代表教育行政部门和学校作了经验交流。朱超华副厅长充分肯定了全省学校食品安全工作取得的成绩,号召全省各地各校再接再厉,认清形势,切实增强做好学校食品安全工作的责任感和紧迫感。
2019年我们要坚持问题导向,强化底线思维,做到三个狠抓,一是要狠抓学习,深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和系列重要讲话精神、认真学习全省教育工作会议精神,以及学习领会食品安全相关法律法规。二是要狠抓落实,抓校园食品安全责任制的全面落实,包括教育主管部门属地管理责任、校园食品安全一把手负责制、学校膳食管理部门和食品安全管理员管理责任、餐饮承包企业和从业人员直接责任的落实,抓广东省食品安全监管系统的充分应用、食品安全培训的实效、管理制度的严格执行以及应急演练。三是要狠抓改革创新,抓好监管模式、经营管理模式、营养膳食供应、学生食育的创新。
最后,朱超华副厅长要求大家牢固树立以学生为中心的发展理念,把思想和行动统一到中央、省的决策部署上来,真抓实干、狠抓责任落实,全面抓紧、抓细、抓实食品安全各项工作。要深刻汲取成都市校园食品安全事件的教训,立即开展校园食品安全自查,巩固实施学校食品安全的“奋进之笔”行动取得的各项成果,切实保障全省广大师生的饮食安全。
会议结束后,省教育厅办公室及时发布《关于再次开展校园食品安全全面自查的紧急通知》,对各地各校开展校园食品安全全面自查提出要求↓↓↓
广东省教育厅办公室关于再次开展
校园食品安全全面自查的紧急通知
各地级以上市教育局,各普通高校、省属中小学校:
近日,外省学校食品质量事件引发社会舆论的高度关注。为切实做好校园食品安全监管工作,预防学校食品安全事故的发生,保障师生饮食安全,现就有关事项紧急通知如下:
各地各校要严格落实2019年春季开学全省学校食品安全工作视频会议精神,落实教育主管部门属地监管责任,督促学校落实食品安全管理主体责任,落实学校膳食管理部门和食品安全管理员管理责任以及餐饮承包企业和从业人员直接责任。
各地各校要严格按照《市场监管总局办公厅教育部办公厅关于开展2019年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》(市监食经〔2019〕8号)和《广东省市场监督管理局等部门关于开展广东省2019年学校校园及周边食品安全检查工作的通知》(粤市监〔2019〕20号)要求,全面开展学校食品安全自查与风险隐患排查工作,同时加强对向学校供餐的集体配餐单位的监督检查。已按要求完成该项工作的地市和学校,请将检查情况上报“广东省学校食品安全监管系统”,并对之前检查中出现问题学校进行回头看,检查是否整改到位。
各地各校排查时要摸清学校食堂运营管理情况、持证情况、食品安全管理员配备情况、“广东省学校食品安全监管系统”填报情况、过程操作情况等,落实中小学校食堂宜由学校自主经营的规定。对于近两年发生过集体食物中毒事故、往年检查中发现问题的学校,重点检查整改情况。
各地各校要严格按照国家和省的相关文件要求,认真开展自查,除落实食品安全管理员每日自查工作外,还应在一周内再次开展一次由校领导亲自带队的全面自查工作,及时发现食品安全管理中存在的问题,确保食堂管理科学规范和食品健康卫生。
各地各校要贯彻落实教育部、国家市场监管局和国家卫生健康委员会发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》,落实好陪餐制度。中小学、幼儿园集中用餐要落实每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐的要求,并做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。
从今天起,“广东省学校食品安全监管系统”的填报工作由学校指定一名校方食品安全管理员负责。我厅将联合省市场监督管理局对所有学校食堂食品安全管理员的信息进行核查。
各地各校要继续加强学校食源性疾病的预防宣传教育,完善学校食源性传染病防控工作机制,落实从业人员晨检制度,密切与当地卫生健康部门、市场监督管理部门的沟通联系,及时互通信息。中小学、幼儿园要尽量避免高风险食品,禁止加工制作烧卤熟食、冷荤凉菜和裱花蛋糕。学校一旦发生突发事件,要及时报属地教育主管部门和市场监管、卫生健康主管部门,在当地卫生健康、疾控、市场监督管理等部门的指导下积极做好处置工作,同时要及时向师生通报事件进展,密切关注舆情动态,做好正面引导和新闻媒体应对,避免炒作现象。
请各地级以上市教育局、普通高校、省属中小学校于3月20日前将再次开展全面自查的工作报告报送我厅学校后勤管理处。
广东省教育厅办公室
2019年3月15日
来源 | 广东省教育厅